Historia e errët e kuzhinierit më të famshëm në botë, Anthony Bourdain

Zbuloni jetën e trazuar të Bourdain, përfshirë atë që po ndodhte në të vërtetë në marrëdhënien e tij dhe pse ai i dha fund jetës

Anthony Bourdain ishte një kuzhinier i famshëm dhe prezantues i shkëlqyer televiziv, i kthyer në aktivist social. I martuar dy herë, ai u ngjit nga disa prej ndërtesave më të thjeshta të Nju Jorkut, në restorantet më të mira franceze, duke luftuar me varësitë gjatë gjithë rrugës. Ai udhëtoi nëpër botë dhe ra në dashuri me aktoren italiane Asia Argento. Zbuloni jetën e trazuar të Bourdain, përfshirë atë që po ndodhte në të vërtetë në marrëdhënien e tij dhe pse ai i dha fund jetës.

Fillimet e hershme
Anthony Michael Bourdain lindi në Manhattan, Nju Jork, më 25 qershor 1956. Njerëzit e tij të rëndësishëm ishin Gladys, një redaktor i New York Times, nga i cili Anthony padyshim trashëgoi aftësitë e tij të të shkruarit, dhe babai i tij, Pierre, një shitës i aparateve fotografike në Nju Jork.

Në një nga librat e tij të mëvonshëm, Anthony e përshkroi fëmijërinë e tij kështu: “Nuk doja dashuri apo vëmendje. Prindërit e mi më donin. Asnjëri prej tyre nuk pinte pa masë. Askush nuk më rrihte”. E megjithatë, rruga e tij e mëvonshme e dhimbjes, varësisë dhe depresionit duhet të ketë ardhur nga diku, gjë që ngre dyshime se fëmijëria e tij nuk ishte ndoshta aq rozë sa mund të dukej.

Ngjitje sociale

Ai dhe vëllai i tij më i vogël Christopher u rritën në një shtëpi familjare periferike në New Jersey. Ndërsa ata u rritën nga djem në adoleshentë, u rritën edhe prindërit e tyre. Pierre u bë një ekzekutiv në Columbia Records, duke i dhënë familjes mundësinë për të udhëtuar, kryesisht në Francë.

Anthony më vonë tha se i pëlqente vendi sepse, “Franca kishte djathëra të lëngshëm dhe të athët dhe salçiçe që ishin të mrekullueshme!” Kur ishte me pushime veror, një peshkatar lokal francez nxori një gocë deti nga uji, e mbylli dhe ia dha të riut Anthony. Ky ishte momenti kur ai ra në dashuri me ushqimin.

Errësira
Anthony mund të ketë vuajtur nga mbrojtja e tepërt e prindërve. Ndoshta kur ai thotë: “Prindërit e mi më donin”, ata e vendosën atë në një piedestal. Të jesh fëmija i artë mund të jetë po aq i dëmshëm sa edhe neglizhenca dhe abuzimi.

Anthony-it nuk i duhej të përballej me të njëjtat telashe si shokët e tij të shkollës ose idhujt e tij të dashur rock and roll,  kështu që ai zgjodhi anën e errët. “I magjepsur nga droga” që në moshën dhjetë vjeçare, Bourdain thotë se ai e mori goditjen e tij të parë me acid që në moshën 12-vjeçare, sepse ai fjalë për fjalë “donte të bëhej një i varur”.

Rënia në dashuri

Sapo goditi shkollën e mesme Dwight-Englewood, Anthony ra në kokë e këmbë në dashuri me Nancy Putkoski. Ndryshe nga ndeshjet e tjera të gjimnazit, kjo zgjati provën e kohës, pavarësisht shumë flamujve të kuq.

Nancy mbaroi shkollën e mesme dhe shkoi në Vassar. Në vitin 1973, Bourdain mbaroi shkollën një vit më herët për ta ndjekur atë. Megjithatë, pas dy vjetësh, ai e braktisi shkollën që të mund të studionte në Institutin e famshëm Kulinar të Amerikës, duke u diplomuar në vitin 1978. Megjithatë, ai u përjashtua nga Vassar për shkak të një “incidenti të shthurur që përfshinte lesbike të zemëruara dhe armë zjarri”.

Bourdain dhe Clyde

Pasi mbaroi shkollën për kuzhinier, Bourdain dhe Putkoski u transferuan në New York City. Çifti u martua në vitin 1985 dhe qëndruan së bashku për dy dekada. Por ishte një rrugë shkëmbore. Kimia mes tyre ishte e llojit narkotik dhe ata kurrë nuk mund ta largonin këtë zakon. Duke iu referuar vetes dhe gruas së tij se jetonin “si Bonnie dhe Clyde”.

Pjerrësi e rrëshqitshme

Brenda dy viteve në NYC, jeta e Bourdain po dilte jashtë kontrollit. Së pari, prindërit e tij u ndanë pas 26 vitesh. Më pas, më në fund u gradua si zv/kuzhinier duke punuar me dy shokë. Në ambientin e tenxheres së presionit të kuzhinierit profesionist, ai iu drejtua kokainës për të qëndruar zgjuar gjatë turneve 12-orëshe. Së shpejti, ai kaloi te heroina.

I goditur me ‘thikë në shpinë’

Pas një periudhe shumë të errët në mesin e fundit të viteve 1980, një vizitë gati e mrekullueshme në Saint Martin në Karaibe me Nancy-n e ktheu jetën e tij në rrugën e duhur. I rilindur, Anthony më në fund u bë bashkë dhe u regjistrua në një punëtori shkrimi në Kolumbia në 1988. Nga mesi i viteve ’90, ai gjeti një punë si kuzhinier ekzekutiv në një restorant magjepsës toskan.
Bourdain mendoi se ky ishte pushimi i tij i madh, por ai ishte duke e përgatitur veten për një tjetër rënie. Ai punoi shumë për të hapur restorantin, por miku i tij e tradhtoi duke e ulur në detyrë. Për fat të mirë, ishte vetëm një goditje, dhe ai u rikthye në këmbë në më pak kohë sesa duhet për të zier butë një vezë.

Duke u bërë versioni më i mirë i vetvetes

S’kaloi shumë, restoranti elegant francez Brasserie Les Halles punësoi Bourdain si kuzhinier ekzekutiv. Pas gati njëzet vitesh punë me gishtat deri në kockë, ai më në fund kishte gjetur qëllimin e jetës së tij. Jo vetëm që i dha atij lirinë për të drejtuar kuzhinën ashtu siç dëshironte , dhe e la të punësonte dhe pushonte njerëz kur të zgjidhte, por ata gjithashtu e respektuan mjaftueshëm.

Ai e kishte kaluar dekadën e fundit duke shkruar dhe tani ai përdori këtë koncept të panjohur deri më tani, kohën e lirë, për të shkruar dy romane misterioze, duke përfshirë një të vendosur në një restorant. Më pas, ai shkroi një ese me humor të errët për funksionimin e brendshëm të kuzhinave të NYC. Ishte një përrallë paralajmëruese dhe e pandalshme për mysafirët e restorantit të qytetit. Por kur ai u përpoq të gjente një botues, ai nuk pati fat…derisa mbërriti ndihma e nënës së tij.

Megjithëse ajo nuk përmendet për shumicën e dy dekadave të fundit të historisë së Anthony, Nancy ishte një konstante në jetën e tij. Gjatë gjithë varësive dhe punëve të këqija, Putkoski i kishte qëndruar pranë burrit të saj. Por, në vitet 1990, hedonizmi i jetëve të tyre të festave të ushqyera me kokainë ia kishte lënë vendin një jetese të qëndrimit në shtëpi: me marrjen e ushqimit dhe shikimin e shfaqjes së The Simpsons nga divani.

Çuditërisht, Anthony ishte larg të qenit një udhëtuar i mirë. Përveç një udhëtimi vjetor në Karaibe me Nancy dhe një udhëtimi pune në Tokio, ai nuk kishte parë vërtet shumë nga bota. Për librin e tij të ardhshëm, ai donte të udhëtonte, duke dokumentuar përvojat e tij. Pastaj ai pati një ndezje frymëzimi; pse të mos bëni një shfaqje televizive?

Divorci

‘Kitchen Confidential’ ndryshoi jetën e Bourdain përgjithmonë, por erdhi me një efekt anësor të rëndë. Nensi i kishte qëndruar pranë burrit të saj në sëmundje dhe shëndet, si në botën e tij të kuzhinës ashtu edhe në atë letrare. Por kur producentët filluan të nuhasin rreth bashkëshortit të saj për të drejtuar një shfaqje televizive, ajo kishte një ndjenjë të keqe. Libri i tij i ardhshëm, “A Cook’s Tour” (2001), çoi në një shfaqje televizive me të njëjtin emër, e cila debutoi në janar 2002, me 35 episode. Por fama e tij e shkatërroi marrëdhënien me Nancy. Ai provoi gjithçka për të shpëtuar martesën e tyre: ai rinovoi shtëpinë e tyre dhe madje u kthye nga Japonia për të gatuar darkën familjare të Krishtlindjeve. Por ishte tepër vonë. Ambicia e tij kishte krijuar një humnerë të pakapërcyeshme mes tyre. Ata u divorcuan në vitin 2005. Anthony ishte një burrë i thyer. Nancy kishte qenë guri i tij për gati tre dekada.

Dashuria është në ajër
Pas Kitchen Confidential, Bourdain u bë mik i mirë me kuzhinierin francez Eric Ripert. Duke kuptuar se sa i vetmuar dhe i dëshpëruar ishte Anthony pas divorcit të tij, Eriku e shoqëroi atë me zonjën e restorantit Ottavia Busia, duke shpresuar se një natë në qytet me një zonjë të bukur do ta gëzonte, por të gjithë morën më shumë sesa pazarin! Në takimin e tyre të dytë, Anthony dhe Busia bënë tatuazhe të ngjashme (flamur i kuq!) duke shënuar fillimin e një marrëdhënieje intensive.

Dyshja ishin takuar për tetë muaj kur Anthony shkoi në Bejrut. Por kur u kthye, i tronditur deri në thelb nga ajo që dëshmoi, ai ishte një njeri tjetër. Ai dhe Nancy nuk kishin pasur kurrë fëmijë, por ai dhe Busia vendosën “të rrotullonin timonin”. Në vitin 2007, ata mirëpritën një vajzë që e quajtën Ariane. Njëmbëdhjetë ditë më vonë, ata u martuan. Atësia e ndryshoi Anthonin për mirë: ai zbuloi një marrëveshje të re të jetës, por betejat e tij nuk kishin përfunduar.

Pavarësisht nga personaliteti i tij televiziv i krijuar me kujdes, i shfaqur si me vetëbesim, brenda, Anthony ishte një njeri melankolik, shumë vetëkritik dhe një person që kënaqte shumë njerëzit. Historia përsëritet, veçanërisht për ata që luftojnë me varësinë. Ashtu si martesa e tij e parë me Nancy-n, të qenurit kontinente të ndara për javë të tëra me radhë e bëri dëmin e vet. Anthony dhe Busia u ndanë në vitin 2016, për ironi, pikërisht kur ai po promovonte Appetites, një libër gatimi që përmban receta të gatuara në shtëpi që ai bënte për familjen e tij.

Teksa xhironte një episod të emisionit të tij ‘Parts Unknown’ në Itali në vitin 2016, drejtuesi i emisionit të udhëtimeve takoi aktoren, këngëtaren, regjisoren italiane 41-vjeçare, Asia Argento, vajzën e maestros horror Dario. Anthony ra kokë e këmbë me bukuroshen me tatuazh dhe, që në fillim, ishte i vendosur të mos prishte një marrëdhënie tjetër. Ata u bënë një çift i famshëm dhe dukej qartë se ishin dëshpërimisht të dashuruar me botën e jashtme.

#MeToo
Në vitin 2017, Asia Argento tha se producenti i filmit Harvey Weinstein e kishte përdhunuar atë gjatë Festivalit të Filmit në Kanë në vitin 1997 kur ajo ishte 21 vjeç. Pas akuzave të saj,  dhe dhjetëra grave të tjera, kundër grabitqarit seksual serial, Anthony ngriti me guxim kokën për t’u bërë një nga zërat kryesorë mashkullorë për të mbështetur lëvizjen #MeToo.

Miqtë treguan histori se sa i dashuruar ishte me aktoren. Megjithatë, ata nuk përmendën nëse dashuria ishte reciproke. Miq të tjerë “ishin të shqetësuar për dashurinë e çmendur të Anthony Bourdain për Asia Argento”, duke e krahasuar atë me një djalë adoleshent të goditur nga dashuria dhe duke e paralajmëruar, kur Anthony njoftoi se “do të bënte gjithçka për të”.

Në javën e parë të qershorit 2018, tabloidët publikuan foto paparacësh të Azisë në krahët e gazetarit Hugo Clément në Romë. Imazhet i shfaqnin ata të përqafuar, të kapur për dore, duke buzëqeshur, duke shëtitur nëpër kryeqytetin italian dhe duke kërcyer në një restorant.  Bourdain kishte qenë duke filmuar në Francën verilindore me bashkëpunëtorin Eric Ripert. Kur mësoi për fotografitë, Anthony u zemërua shumë; ai shkoi në Instagram për të postuar sekuencën nga filmi italian Violent City (1970). Filmi i hakmarrjes së Poliziotteschi fillon me fotot e paparacëve të një gruaje që tradhton burrin e saj.

Disa ditë më vonë, më 8 qershor 2018, Bourdain nuk shkoi për darkë dhe mëngjes, kështu që Ripert shkoi në dhomën e tij të hotelit për të kontrolluar mikun e ngushtë. Në vend të kësaj, ai e gjeti Anthony të vdekur në dhomën e tij. Ai kishte varur veten. Anthony Bourdain ishte 61 vjeç.

Pasoja zemërthyese

Asia Argento dha një deklaratë vetëm disa orë pas vetëvrasjes së të dashurit të saj, ku ajo iu referua atij si ‘dashuria ime, shkëmbi im, mbrojtësi im’. Ata që e njohën dhe ata që nuk e takuan kurrë, miliona fansat e tij në mbarë botën, u shkatërruan. Homazhet vërshuan dhe vëllai i Bourdain, Christopher.

Barack Obama shprehu keqardhjen e tij, ashtu si edhe Gordon Ramsay, Chrissy Teigen, madje edhe Donald Trump. Por epiteti më zemërthyes erdhi nga nëna e Anthony: “Ai është absolutisht personi i fundit në botë që do të kisha menduar ndonjëherë të bënte diçka të tillë.” Kur fazat e tronditjes dhe pikëllimit kaloi, faza e zemërimit filloi dhe fansat dhe mediat kishin nevojë për dikë për të fajësuar.

Shumë drejtuan gishtat akuzues drejt Asia Argento. Muaj pas vetëvrasjes tragjike të Anthony, ajo dha një intervistë e përlotur, duke u shprehur: “Njerëzit thonë se e vrava. Ata thonë se e kam vrarë”. Më pas ajo hodhi një bombë, duke pretenduar se ajo dhe Anthony ishin në një marrëdhënie të hapur, përpara se të pranonte se e kishte tradhtuar.

Ajo vazhdoi: “Edhe ai më tradhtoi. Nuk ishte problem për ne… Ai ishte një njeri që udhëtonte 265 ditë në vit kur shiheshim; morëm shumë kënaqësi në shoqërinë e njëri-tjetrit. Por ne nuk jemi fëmijë. Ne jemi të rritur… Anthony ishte 62 vjeç [ai në fakt ishte 61 vjeç kur vdiq]. Unë isha 42… Ne kishim jetë; kishim gra dhe burra; kishim fëmijë. Nuk mund ta mendoj Anthony-n si dikë që do të bënte një gjest ekstrem si ky për diçka të tillë.”

Ku ka tym, ka zjarr

Bomba e Azisë shtroi pyetjen, si mund të “mashtrojë” një person nëse është në një marrëdhënie të hapur? Mikja e saj e ngushtë, aktorja Rose McGowan, mbështeti pretendimet e saj, duke thënë se çifti “dashuronte pa kufij marrëdhëniet tradicionale dhe ata vendosën parametrat e marrëdhënies së tyre që herët. Azia është një zog i lirë, dhe kështu ishte edhe Antoni.” Fjalët e saj dukej se ishin në kontrast të thellë me imazhin e miqve të Anthony-t për djaloshin e dashuruar adoleshent, i cili “kishte një varësi nga Asia Argento” dhe foli për të jetuar me të një ditë.

“Nuk do ta fus një armë në gojë”

Kur Bourdain vrau veten, një valë tronditëse tronditi anembanë globin. Edhe miqtë e tij më të ngushtë nuk e dinin dhimbjen që ai kishte përjetuar, sepse Anthony kishte ngulur sytë në humnerë shumë herë më parë. Në vitin 2001, ‘The Guardian’ intervistoi Bourdain për librin e tij ‘Kitchen Confidential’, ku autori shfaqi neverinë e tij ndaj famës dhe demonstroi një mosgatishmëri për të pranuar popullaritetin e tij të ri.

Ai gjithashtu tha diçka të frikshme parashikuese. Duke kujtuar vetëvrasjen e Ernest Hemingway, Bourdain i tha intervistuesit: “Mos u shqetëso. Nuk do të përfundojë me mua që të fus një armë në gojë. Kjo është një neveri për veten me të cilën mund të jetoj.”

Regjisori Neville i tha më vonë revistës ‘Rolling Stone’ se ai besonte se vetëvrasja e shefit të famshëm ishte “një akt shumë i pamenduar” dhe se tendencat për vetëvrasje kanë tendencë të zgjasin vetëm rreth 90 minuta.

Ka pasur kaq shumë spekulime për shëndetin mendor të Anthony Bourdain-it, streset dhe tendosjet e marrëdhënies së tij në ditët e tij të fundit, por pothuajse asnjë përgjigje.

Një njeri që njohu të dyja anët e marrëdhënies së Anthony dhe Azisë ishte drejtori i Roadrunner Neville. Në të njëjtën intervistë me ‘Rolling Stone’, regjisori tha: “Dua të jem i qartë: nuk mendoj se Azia e bëri Tonin të vriste veten, dikush madje e thotë këtë në film. Ajo ishte një personazh i zjarrtë dhe Toni po e kërkonte këtë. Ai thotë … në film, ‘Unë po takoj një aktore të çmendur italiane dhe nuk do të përfundojë mirë’”