Gatime
Supë me lakër.
Përbërësit:
Lëng mishi 1.5 litra
Lakër e freskët 500 gram
Yndyrë 1 filxhan kafeje
Patate 2 – 3 kokrra
Karota 2 copë
Qepë 1 kokërr
Selino 1 kokërr
Domate 2 – 3 kokrra
Miell 1 lugë kafeje
Kripë
Piper majdanoz
Fletë dafine
Përgatitja:
Lakra e bardhë pritet në fije të holla ose në copa katrore. Zarzavatet e tjera priten në fije ose rripa ndërsa patatet në kubikë mesatarë. Në lëngun e mishit ose në ujë të valuar hidhet lakra e prerë dhe pas 5 minutash shtohen patatet.
Në tigan me yndyrë kaurdisen qepët, karotat, selinoja e grirë hollë dhe pak miell. Pas kaurdisjes shtohen domatet ose salca dhe sëbashku hidhen në supë. Zarazavatet e kaurdisura hidhen 10 minuta para përfundimit të zierjes së supës.
Në fund shtohet kripë, piper i zi, dafinë dhe majdanoz i grirë hollë. Kjo lloj supe është më e shijshme kur rri 4 – 5 orë (jo në zjarr), përpara se të konsumohet.
Duhet të jeni i kyçur në mënyrë që të mund të lini një koment Kyçu